Для определения рентабельности продукции и прибыли от реализации продукции в цехе по производству хлеба, необходимо выполнить несколько расчетов, основываясь на предоставленных данных.
Расчет годового объема производства хлеба:
Производительность цеха составляет 3.5 тонны в смену. Режим работы - 2 смены в день. Годовой фонд рабочего времени - 330 дней.
Годовой объем производства:
[
3.5 \, \text{т/смену} \times 2 \, \text{смены/день} \times 330 \, \text{дней} = 2310 \, \text{тонн}
]
Расчет полной себестоимости годового объема продукции:
Полная себестоимость 1 тонны хлеба составляет 9890 рублей.
Полная себестоимость всего объема производства:
[
2310 \, \text{тонн} \times 9890 \, \text{руб/тонна} = 22,845,900 \, \text{руб}
]
Определение прибыли от реализации продукции:
Плановые накопления составляют 12% от полной себестоимости.
Прибыль от реализации продукции:
[
22,845,900 \, \text{руб} \times 0.12 = 2,741,508 \, \text{руб}
]
Определение рентабельности продукции:
Рентабельность продукции рассчитывается как отношение прибыли к полной себестоимости и выражается в процентах.
Рентабельность продукции:
[
\frac{2,741,508 \, \text{руб}}{22,845,900 \, \text{руб}} \times 100\% \approx 12\%
]
Таким образом, рентабельность продукции составляет 12%, что подтверждает расчет плановых накоплений, и прибыль от реализации продукции составляет 2,741,508 рублей.